Украинская национальная кухня – то, по чему особенно скучают многие экспаты в Берлине. Столица Германии славится гастрономическим разнообразием – здесь можно попробовать множество сытных, вкуснейших блюд. В основе украинской кухни – привычные для страны ингредиенты: крупы, картофель, капуста, свекла. Вкус традиционных блюд помогает почувствовать
В сердце украинской кухни лежат несколько культовых блюд, ставших синонимами кулинарной идентичности нации. Борщ — свекольный суп, часто приправленный сметаной, пожалуй, самое знаменитое блюдо, известное своим ярким цветом и насыщенным вкусом. Еще один якорный продукт – вареники, отварное пресное тесто с разнообразными начинками, начиная от картофеля и сыра до вишен, демонстрирует универсальность и креативность украинских поваров. Другие заметные блюда включают голубцы (фаршированные мясом капустные листья), деруны (картофельные блины) и сало (холодная закуска из соленого свиного жира, иногда с прослойками мяса), каждое из которых предлагает взгляд на богатое разнообразие вкусов и техник, определяющих украинскую кухню.
Все эти легендарные блюда воспеты в украинской и мировое культуре, в частности в литературных произведениях Николая Гоголя. В этой статье мы предлагаем обзор лучших ресторанов и кафе Берлина, в которых вы можете отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие по украинской национальной кухне.
Украинские рестораны в Берлине
Кафе Пируэт (Pirouette Café)
Три слона (Drei Elefanten)
Одесса мама (Odessa Mama)
Die mit den Kirschen
Гуцулка (Restaurant Guzulka)
Украинские рестораны в Берлине
Берлин, известный своим разнообразием и эклектичной кулинарной сценой, с теплотой принял украинскую кухню, предлагая жителям и гостям города возможность ощутить богатство вкусов и традиций Украины.
Выходные дни не за горами. Вот несколько лучших украинских ресторанов в Берлине, каждый из которых предлагает уникальный опыт.
Посещать рестораны приятнее с компании близких. А если они не рядом, отправьте им быстрый и выгодный денежный перевод Profee.
Кафе Пируэт (Pirouette Café)
Адрес: Saarbrücker Straße 17, 10405 Берлин
Ценовая политика: Средняя. Стоимость основных блюд 10-18 евро.
Хиты меню: Этот украинский ресторан в Берлине славится своим борщом, подаваемым со сметаной и кусочком ржаного хлеба. Вареники от шефа, доступные как в соленых, так и в сладких вариантах с такими начинками как картофель и сыр, квашеная капуста и вишня также являются хитом. «Бабушкин поцелуй», яичница с ветчиной, которая, хотя и находится в одном ряду с современными блюдами, такими как яйца бенедикт и шакшука, олицетворяет теплые традиции украинской семьи.
Особенности: Кафе Pirouette — центр притяжения на всей украинской кулинарной сцене города. Эта жемчужина Берлина предлагает уютную домашнюю атмосферу и аутентичный вкус Украины, создавая очаровательный, погружающий опыт. В кафе также подают ассортимент украинского пива и традиционных медовых ликеров, добавляя аутентичный штрих к еде.
Три слона (Drei Elefanten)
Адрес: Donaustraße 104, 12043 Берлин
Ценовая политика: Средняя, до высокой. Основные блюда варьируются в ценовом диапазоне 12-25 евро.
Хиты меню: Украинский ресторан в Берлине Drei Elefanten известен своими сложными вариантами классических украинских блюд. Их вареники с уникальными начинками, такими как сезонные грибы или трюфель особенно популярны. А котлета по-киевски, панированное куриное филе с чесночным маслом — это выдающееся достижение украинской национальной кухни, приготовленное в Drei Elefanten под руководством шефа из города Черновцы, отправляет посетителя прямиком на новую гастрономическую орбиту. Невероятно вкусно!
Особенности: Этот украинский ресторан в Берлине имеет элегантный интерьер с современным украинским искусством на стенах. “Три слона” предлагает обширное меню напитков, включая коктейли, вдохновленные традиционными украинскими вкусами, и ассортимент премиум водок.
Одесса мама (Odessa Mama)
Адрес: Innsbrucker Platz 3, 10827 Берлин
Ценовая политика: Доступная. Стоимость основных блюд составляет 7 -14 евро.
Хиты меню: Бестселлер заведения — черноморская солянка. Это фирменное блюдо одесситов, суп с различными видами рыб, маринованными корнишонами, каперсами и оливками. Также ресторация Odessa Mama предлагает картофельные блины — деруны — с разнообразными начинками и гарнирами, которые сопровождают это любимое украинское блюдо. Их свекольный салат и маринованная сельдь также настоятельно рекомендуются.
Особенности: Одесса мама, как настоящий украинский ресторан в Берлине, имеет непринужденную, дружелюбную для семей атмосферу с концепцией открытой кухни, позволяющей гостям наблюдать за приготовлением их пищи. В ресторане есть небольшая зона для сидения на открытом воздухе, идеально подходящая для обеда в солнечный день. Они предлагают ассортимент украинских травяных чаев и традиционного фруктового напитка украинской национальной кухни — домашнего компота.
Читайте также: Налоговые классы в Германии
Die mit den Kirschen
Адрес: Wielandstraße 38, 10629 Берлин
Ценовая политика: Средняя. Основные блюда варьируются в ценовом диапазоне 10-20 евро.
Хиты меню: Этот украинский ресторан в Берлине предлагает современный взгляд на традиционную украинскую кухню. Их борщ подается с современным акцентом, а бефстроганов, приготовленный из нежных полосок говядины в кремовом грибном соусе, является любимым блюдом публики. Налистники — фаршированные различными начинками блины — неоспоримый хит заведения. В качестве всех гостей угощают знаменитой вишневой наливкой.
Особенности: Ресторан сочетает современный дизайн с украинскими элементами, создавая шикарную, но уютную обстановку для обеда. Die mit den Kirschen предлагает бранч-меню по выходным, включающее украинские специалитеты на завтрак. Также этот образец украинской кухни в Берлине обладает хорошо подобранным ассортиментом украинских спиртных напитков и коктейлей на их основе.
Цены на жизнь в Германии в 2024
Гуцулка (Restaurant Guzulka)
Адрес: Alt-Rudow 1, 12357 Берлин
Ценовая политика: Доступная, до средней. Цена на основные блюда варьируются от 9 до 18 евро.
Хиты меню: Этот ресторан украинской кухни в Берлине известен своими сытными порциями украинской классики. Голубцы, холодец, банош (кукурузная каша со сметаной, брынзой и шкварками) и котлеты по-киевски особенно популярны. А их медовик или перекладенец (слоеный дрожжевой пирог с фруктами, орехами и маком) — восхитительный способ завершить трапезу.
Особенности: Гуцулка воссоздает атмосферу традиционного украинского сельской корчмы с деревенской деревянной мебелью и народным искусством. В ресторане есть открытая терраса, идеально подходящая для обедов на свежем воздухе в теплые месяцы. Заведение предлагает разнообразие украинского пива и кваса.
Украинская кухня в Берлине, представленная как минимум полудюжиной мест из нашего обзора, предлагает восхитительное путешествие через вкусы и традиции Украины. Каждый ресторан предоставляет свой уникальный взгляд на украинскую кухню, от уютной, деревенской обстановки до современных, элегантных обеденных пространств. Будь то жажда сытного борща, нежных вареников или восхитительных дерунов, украинские рестораны в Берлине имеют что предложить. Наличие этих заведений не только обогащает разнообразный гастрономический ландшафт города, но и создает культурный мост, позволяя берлинцам и гостям города насладиться богатым наследием и теплотой украинского гостеприимства. Через эти многочисленные гастрономические приключения, собранные в один обширный опыт, можно оценить устойчивую и развивающуюся природу украинской кухни в глобальном контексте.
